Como preparar pasta para modelar – Porcelana fría

La porcelana fría es ideal para modelar figuras, flores o revestir superficies pequeñas. Se puede colorear o pintar en seco con acrílicos, témperas, óleos .Para proteger la pintura debemos barnizar.   Con tan solo cuatro ingredientes podemos preparar esta porcelana … Sigue leyendo

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Como preparar delicioso cupcakes o muffins de chocolate

Hola finalmente me he decidido a darles la receta de estos cupcakes que han tenido mucho éxito en los últimos meses entre familia y amigos No pensemos que necesitaremos muchos elementos para prepararlos, porque así nunca encontraras el momento de … Sigue leyendo

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Como modelar un Mono en fondant

Hay muchísimas figuras para modelar en fondant. Hoy haremos un simpático Monito. Aprenderemos esta técnica de hacer muñecos para decorar Tartas Lo que vamos a necesitar: Fondant Alisador Colorantes Manteca Vegetal Tijeras Cutter Agua Pincel Vamos por el paso a … Sigue leyendo

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Como pintamos Bombones para nuestros adornos dulces.

Te quiero enseñar una manera fácil y divertida de pintar bombones. Puedes conocerlos como nubes o Malaviscos. Vamos a necesitar: Agua Bombones Colorante alimenticio Palillos de brochetas o bambu Es mejor trabajar sobre una superficie plástica, es mas fácil de … Sigue leyendo

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Trabajamos con pico o boquilla, manga y glass

Hoy vamos a comenzar con un simple tutorial y aprender el uso de estos tres utensilios para decorar nuestras tartas. Tenemos que tener una manga, picos o boquillas, glasse.y cupla con rosca  Para comenzar Abrimos la manga colocamos en orificio … Sigue leyendo

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Con que pegar nuestras Nubes o Bombones (3 formas diferentes )

Los pegamentos para poder fijar nuestras figuras en azúcar es fundamental para que no se caigan y luzcan bien armadas. Si quieres saber cuales son los pegamentos que puedes usar para tu bombón. Te dejo la receta de estos tres … Sigue leyendo

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Como hacer Figuras de Azúcar con diferentes formas

Hacer figuras con azúcar es muy sencillo y muy fácil. En algunas ocasiones las he preparado para tomar con el café. Aunque también me han sido útiles a la hora de decorar mis tartas , cupcakes y otras creaciones. Lo … Sigue leyendo

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Como se hace el azúcar de color.

Sencillísima decoración que podemos hacer desde casa y que prácticamente el coste es cero. Idóneo para decoraciones de postres creativos como cupcake o cakepops. Recordar que la maicena se agrega para absorber la humedad y repartir más uniformemente el color. … Sigue leyendo

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Como usamos el Frosting o glaseado de chocolate,

La mejor receta, además de fácil, para cubrir o rellenar tartas o trufas. Rica, densa, básica para todas tus tartas y cupcakes o magdalenas. Se hace en pocos minutos y se guarda bien en la nevera. Se bate a mano … Sigue leyendo

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El Arte de la Fru Fru en el 2014

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2014 de este blog.

Aquí hay un extracto:

La sala de conciertos de la Ópera de Sydney contiene 2.700 personas. Este blog ha sido visto cerca de 18.000 veces en 2014. Si fuera un concierto en el Sydney Opera House, se se necesitarían alrededor de 7 presentaciones con entradas agotadas para que todos lo vean.

Haz click para ver el reporte completo.

Como hacer un Turrón de chocolate y nueces

Si hubiera encontrado esta receta antes en mi cuaderno seguramente la hubiera publicado para que la prepares es tan fácil y rica que seguro repetirás aunque no sea para fiestas como estas. Ya verás. Es importante tener un molde de … Sigue leyendo

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Como se hace un Ganaché o crema de chocolate

El ganaché o crema de chocolate (conocido también como canaché o trufa cocida) es la base de chocolate por excelencia en la repostería francesa. Se trata de una emulsión de nata y chocolate, a veces también con mantequilla para conseguir … Sigue leyendo

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Cómo hacer cupcakes MUY FACILES

Estos cupcakes quedan buenísimos y son super fáciles para hacer. Ideales para algún cumpleaños infantil, decorados con frosting quedan geniales. En esta receta tendremos la alternativa de hacer mitad de vainilla y mitad de chocolate. Comenzamos Ingredientes: 200 g de … Sigue leyendo

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Preparamos Almíbar – sus diferentes puntos

Es azúcar disuelta en agua y espesado por el calor. Se prepara en la proporción de 2 partes de azúcar y 1 parte de agua ((Esta proporción en algunas recetas suele alterarse para obtener el espesor mas rápido). Debe prepararse en un cazo porque este recipiente tiene … Sigue leyendo

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CUANDO USAMOS CHOCOLATE NOS GUSTA….

El chocolate es uno de los ingredientes favoritos en repostería y pastelería. Nos gusta convertirlo en dulce y transferir su aroma, sabor y color a otros ingredientes. Es barato y fácil de usar, tanto frío como caliente. Cuando lo que … Sigue leyendo

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Hoy Tarta de hojaldre, crema y yemas.

Esta Tarta normalmente la serviremos en porciones cuadradas. Ya que el hojaldre se romperá menos, y visualmente quedara mejor presenta. Resulta muy fácil de preparar, aquí también dejare el enlace del hojaldre publicado en una entrada anterior. MASA HOJALDRADA.  Esta … Sigue leyendo

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Hoy aprendemos algo de las técnicas de color

Una Tarta decorada con colores diferentes y realizando distintas técnicas son la atracción de nuestro trabajo. Un trabajo sin color y uno logrado con creatividad y técnica es un triunfo asegurado. Por lo tanto es esencial prender como tintar coberturas … Sigue leyendo

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Como fijamos las Arandelas de Pasta en nuestra Tarta.

  Hablamos en la entrada anterior como elaborar nuestras arandelas para decorar nuestra Tarta de una manera muy delicada y que será la admiración de todos los que la puedan ver. Prepara un patrón de papel para indicar la curva … Sigue leyendo

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Como elaborar galletas Suizas

Galletas…. Si me preguntas que es hacer Galletas. Te diré que es como recordar cuando en el cole hacíamos trabajos manuales. Y rememorar vuestros inicios con la plastilina, esto unido a vuestra imaginación sin limites habrá que vuestras galletas sean … Sigue leyendo

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Galletas Integrales de Avena con Stevia

Muy buenas y sanas

Cocina sana con Ernest Subirana

Galletas Integrales de Avena con Stevia

Hoy prepararemos unas sanísimas galletas integrales de avena endulzadas con stevia muy sencillas de elaborar y, como siempre, sin azúcar. Son ideales como tentempié ya que son un bocado rápido y energético para cualquier momento del día.

La Avena contiene fibra soluble (beta-glucano) que actúa de manera beneficiosa contra el colesterol malo (LDL) y aumenta la respuesta inmunitaria contra las infecciones bacterianas.

Contiene Selenio que asociado con la vitamina E ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, síntomas del asma, reparación del ADN e incluso a reducir el riesgo de contraer cáncer como el de colon o el de mama. También contiene Silicio, muy recomendado para eliminar el ácido úrico y enfermedades reumáticas. Es rica en otros minerales como el hierro, efectivo contra la anemia, el zinc que ayuda a proteger las infecciones y virus como la gripe, el calcio previniendo la osteoporosis y el yodo regulando la tiroides.

El consumo de avena reduce el riesgo de diabetes de tipo 2, ya que…

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