Como preparamos Mini naked cakes o mini tarta

Elaboracion tartas

Hoy publico esta entrada con la idea de que puedan elaborar cualquier formato de Tarta, con esta técnica. Tartas redondas con medidas y formas especificas. Equipo especial: 1 anillo de pastel (6 pulgadas) 2 tiras de acetato, cada 3 pulgadas … Sigue leyendo

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Como hacer un fácil y buen bizcocho de Vainilla.

Como hacer un fácil y buen bizcocho de Vainilla.

Este bizcocho lo he preparado en varias ocasiones y nunca me ha fallado, por su fácil elaboración y sabor. Mañana estaremos todos en casa calentitos y sin salir al menos a nuestra tarea diaria, que mejor que preparar juntos niños … Sigue leyendo

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Como hacer Pionono para la Tarta Europea

Hoy iremos por las bases de pionono, lo principal para poder armar nuestra Tarta Europea.

Hola me han pedido que publicara la masa de mi “Tarta Europea”, y hoy es el día. Se denomina “Masa Europea“ a la tarta que se elabora en capas de Piononos y rellenos varios. Los piononos se caracterizan por ser … Sigue leyendo

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Lo que marca tendencia en la Repostería Naked Cakes.

Repostería Naked Cakes.

Feliz de retomar mi Blog, Gracias por seguirme y estar siempre aquí.   Para arrancar con algo que me ha gustado muchísimo, y me parece una opción fantástica, divertida y creativa. Naked Cakes o TARTAS DESNUDAS. He estado mirando un poco sobre … Sigue leyendo

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Como preparar pasta para modelar – Porcelana fría

La porcelana fría es ideal para modelar figuras, flores o revestir superficies pequeñas. Se puede colorear o pintar en seco con acrílicos, témperas, óleos .Para proteger la pintura debemos barnizar.   Con tan solo cuatro ingredientes podemos preparar esta porcelana … Sigue leyendo

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Como preparar delicioso cupcakes o muffins de chocolate

Hola finalmente me he decidido a darles la receta de estos cupcakes que han tenido mucho éxito en los últimos meses entre familia y amigos No pensemos que necesitaremos muchos elementos para prepararlos, porque así nunca encontraras el momento de … Sigue leyendo

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Preparamos Almíbar – sus diferentes puntos

Es azúcar disuelta en agua y espesado por el calor. Se prepara en la proporción de 2 partes de azúcar y 1 parte de agua ((Esta proporción en algunas recetas suele alterarse para obtener el espesor mas rápido). Debe prepararse en un cazo porque este recipiente tiene … Sigue leyendo

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CUANDO USAMOS CHOCOLATE NOS GUSTA….

El chocolate es uno de los ingredientes favoritos en repostería y pastelería. Nos gusta convertirlo en dulce y transferir su aroma, sabor y color a otros ingredientes. Es barato y fácil de usar, tanto frío como caliente. Cuando lo que … Sigue leyendo

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Hoy Tarta de hojaldre, crema y yemas.

Esta Tarta normalmente la serviremos en porciones cuadradas. Ya que el hojaldre se romperá menos, y visualmente quedara mejor presenta. Resulta muy fácil de preparar, aquí también dejare el enlace del hojaldre publicado en una entrada anterior. MASA HOJALDRADA.  Esta … Sigue leyendo

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Curso de Decoración Básico – Intenso y productivo.

Este es el primer curso luego de estas largas vacaciones. He pensado que lo mejor es refrescar conocimientos en distintas tecnicas de decoracion y como aplicarlas en un Adorno para Tarta. La idea es que con distintos diseños logrados con … Sigue leyendo

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Hoy aprendemos algo de las técnicas de color

Una Tarta decorada con colores diferentes y realizando distintas técnicas son la atracción de nuestro trabajo. Un trabajo sin color y uno logrado con creatividad y técnica es un triunfo asegurado. Por lo tanto es esencial prender como tintar coberturas … Sigue leyendo

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Como fijamos las Arandelas de Pasta en nuestra Tarta.

  Hablamos en la entrada anterior como elaborar nuestras arandelas para decorar nuestra Tarta de una manera muy delicada y que será la admiración de todos los que la puedan ver. Prepara un patrón de papel para indicar la curva … Sigue leyendo

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Decoración con Arandelas y Volantes en nuestras Tartas.

Las arandelas y los volantes. Los cuales se elaboran de la misma manera, son decoraciones bellas para los lados de Tartas cubiertas con pasta de azúcar o fondant. Las arandelas pueden ser anchas o angostas, blancas o de colores, sencillas … Sigue leyendo

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Las Cintas en la Decoración de Tartas

Ciertamente, las cintas constituyen la decoración no comestible más frecuentemente utilizada en el arte del Azúcar. Ademas de complementar todaslas ramitas y arreglos de flores, se emplean para cubrir las tablas de tartas, como bandas alrededor de ellas, para formar … Sigue leyendo

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Algo mas para saber de las “Construcciones en Azúcar”

El mundo del arte en azúcar ofrece ilimitadas opciones para realizar decoraciones únicas y sorprendentes. El azúcar es la base de todos los elementos (materias) que utilizamos para decorar tortas; lo más importante son: glasé, fondant, pasta de goma, pastillaje … Sigue leyendo

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Estas Pascuas estas Originales Artesanias en Chocolate

Porque en estas Pascuas nuestros Huevos de Pascuas seran diferentes. Siempre jugando con la imaginación todo lo que preparemos será todo un éxito. Estos Huevos como se ve son mitades con sabor a chocolate con leche, blanco y semi- amargo. … Sigue leyendo

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Taller de Artesanías en Chocolate

Ha sido un Taller en Artesanías en Chocolate, dedicado a las próximas Pascuas.   Hemos hecho flores en chocolate blanco coloreadas. Elaboramos galletas de mantequilla y horneamos. Aprendimos trucos y secretos de como preparar el chocolate para hacer una Cesta … Sigue leyendo

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Fotos del Taller de Construcciones en Azúcar.

Esta galería contiene 29 fotos

 La primera fecha del Taller en Innova – Ayuntamiento de Benalmadena. Un grupo increíble, buena gente y con muchas ganas de aprender . No se puede pedir más. Muchas gracias a todas Hasta el Próximo el Avanzado!!!!! Besitos a todas

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Talleres “Construcciones en Azúcar”

El mundo del arte en azúcar ofrece ilimitadas opciones para realizar decoraciones únicas y sorprendentes. El azúcar es la base de todos los elementos (materias) que utilizamos para decorar tortas; lo más importante son: glasé, fondant, pasta de goma, pastillaje … Sigue leyendo

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Preparamos una rica Rosca de Pascua  

Que mejor que poder preparar nuestra Rosca de Pascua a gusto de los nuestro. Anímate es muy fácil. Ingredientes para la Masa: 6 cucharadas Leche tibia 40 g Levadura 6 cucharadas de azúcar 3 huevos 1 cucharada pequeña de agua … Sigue leyendo

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Una fácil cubierta de Chocolate

Una rica cubierta de chocolate, apropiada para cubrir, rellenar y para trazado con boquilla sobre Tartas. Utilice la cubierta inmediatamente para dar un acabado liso y satinado, o déjala espesar y luego esparza con una espátula pequeña para dar un … Sigue leyendo

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Para principiantes – Modelado en Azúcar

El modelado en Azúcar es una parte de la decoración de tortas muy agradable- es muy fácil y una persona sin experiencia en pastillaje puede producir unas piezas muy atractivas.Dentro de las “Construcciones en Azúcar” El principio no difiere del … Sigue leyendo

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Como guardar una Tarta por unos días

 Muchos decoradores de Tartas suelen comentar que al guardar las Tartas en la nevera estas transpiran, humedeciendo toda la cobertura. Y esto efectivamente es así, puesto que las Tartas cubiertas con pastas para cubrirlas, tales como el fondant Extendido, de … Sigue leyendo

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Aprendemos algo de unas grandes aliadas las Estekas

Este sistema es , hasta el momento lo mas sencillo que se haya creado en materia de modelado. Puede emplearse para trabajar mazapán e, incluso, para otras técnicas de modelado no comestible. Se trabaja en base a un juego de … Sigue leyendo

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Como preparar una Pasta de Azúcar Rápida

Aunque existen muchas recetas para hacer la pasta de azúcar en casa, ciertamente hay momentos que las pastas listas son mejores o mas fáciles de usar. Existen varios tipos de pasta de azúcar nen el mercado,, básicamente el mismo tipo … Sigue leyendo

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Modelado de figuras en Pasta de Azúcar

Se pueden utilizar mazapán y pasta de azúcar para elaborar toda clase de formas y figuras para decorar tus Construcciones en Azúcar sobre la Tarta. El modelado de figuras es fácil una vez se han aprendido las formas básicas, y … Sigue leyendo

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