Preparamos una rica Rosca de Pascua  

Que mejor que poder preparar nuestra Rosca de Pascua a gusto de los nuestro. Anímate es muy fácil.

Ingredientes para la Masa:

  • 6 cucharadas Leche tibia
  • 40 g Levadura
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada pequeña de agua
  • de azahar
  • 1 cucharada pequeña de aroma (optativo)
  • 100 g Margarina
  • 500 g Harina
  • Ralladura de limónRosca de Pascua

 Preparación de la masa:

Para empezar disolver la levadura en la leche tibia y colocarlas en un bol grande, vamos agregando en forma intercalada, un poco de harina, una cucharada de azúcar, un poco de margarina, 1 huevo mientras batimos continuamente, también colocar el agua de azahar y el aroma (optativo) y así continuar con todos los ingredientes de a poco hasta terminarlos. Cuanto más bata la preparación más abierta nos quedará la masa y más ligera quedará la preparación.
Para continuar, le daremos forma de rosca con las manos y la colocamos en un molde previamente untado con margarina y espolvoreado con harina y dejar levar hasta que la note bien hinchada.

 

Ingredientes para Crema pastelera:

  • 1 cucharada de Harina
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia

Preparación de la crema pastelera:

Ponemos en una cacerola el huevo, con un batidor mezclar con el azúcar, la leche, la harina y la esencia. Lo llevamos a fuego moderado y revolvemos constantemente hasta que la preparación espese, lo que sucederá muy rápido. Retiramos del fuego cuando esté espesa y dejar enfriar.

 Preparación de la receta:

Una vez que la rosca está bien levada la pintamos con un poquito de huevo batido con delicadeza sin presionarla y la cubrimos con la crema pastelera, ya sea con la manga o con cuchara. Llevar  al horno precalentado, durante 10 minutos y luego le bajamos potencia al horno para evitar que se queme.

La cocción es bastante rápida.

 

Roscas de Pascua

 

A tener en cuenta:

Al llevarla a la mesa la puede decorar con cerezas confitadas, gominolas, o lo que su imaginación disponga.

 

 

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